MENU’ ROSSO Sabato, ispirato all’Armonia in Rosso di Matisse, dieta mediterranea, frutti dell’orto che aiutano la digestione ricchi di licopene e antiocianine pertanto antiossidanti.

Estratto di barbabietola rossa, mele rosse  e limone

Pane ai cereali con salse rosse( pomodori secchi, peperoncino, barbabietola).

Insalata della passione con radicchio, fragole,  pomodorini, ravanelli, rucola/basilico, con crema di aceto balsamico e olio piccante   CHIRASHI (con riso rosso croccante e fagioli rossi .

Tortino di riso rosso selvaggio alla crema di pomodoro secco  o barbabietola rossa

Pasta fresca del giorno/Insalata di pasta al pomodoro e rucola

Gazpacho fresco di pomodori e cetrioli con crostini

Carpaccio di salmone/tonno con fragole/pomodorini e pepe rosso.

Tagliere di formaggi a pasta scura(caciocavallo, pecorino stagionato).

Tagliere di formaggi freschi con pomodoro e basilico

 Frutta rossa di stagione in vaso di vetro .

Dessert al  cioccolato con frutti di bosco/ Sorbetto di latte di riso e fragole .

Rosolio alle visciole

 

 

 

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